Otevřený dopis vládě ČR - žádost o okamžité zpřístupnění provozování profese Výživový poradce a nutriční terapeut pracující v samostatných poradnách

Vážený pane předsedo vlády, vážení členové vlády,

obracíme se na vás jménem poskytovatelů služeb v oblasti výživy – Výživových poradců (NSK-69-042-N) a Nutričních terapeutů provozujících samostatné nutriční poradny.

Výživa člověka do velké míry určuje jeho vnímavost k nákaze, a to nejen obávaným virem. Nutričně nedostatečná strava, stejně jako nadbytečná, je rizikovým faktorem vzniku a průběhu mnoha onemocnění. Je nezpochybnitelné, že individuálně vhodně nastavená výživa s optimálním zastoupením základních živin (sacharidy, tuky, bílkoviny) a dalších důležitých látek (vitamíny, minerální látky, vláknina, esenciální mastné kyseliny...) tvoří základní pilíř zdraví každého člověka.

Z velkého zájmu o výživu (i celkově zdravý životní styl) v posledních letech je patrné, že většina obyvatel České republiky si je této skutečnosti vědoma. Ne každý je ale schopen sám zcela správně posoudit vhodnost vybrané úpravy jídelníčku, výběru potravin nebo dokonce doplňků stravy. Ve snaze posílit svou imunitu vůči nákaze virem SARS-CoV-2 (COVID-19) ve zvýšené míře nakupují různé speciální potraviny a doplňky stravy. Ačkoliv některé doplňky stravy mají dle řady studií prokazatelný vliv na zlepšení imunitních a dalších funkcí v organismu, jejich nesprávné či nevhodné užití může mít nežádoucí konsekvence. Proto považujeme jejich neuvážené užívání bez poradenské podpory za krajně rizikové, obzvláště u některých skupin obyvatel.

Podpora dobrého zdravotního stavu člověka samozřejmě není jen otázkou doplňků stravy. Velmi důležité je složení stravy jako takové, zejména pokud je snížená míra pohybu prakticky u všech skupin obyvatelstva z důvodu stále probíhajících karanténních opatření a příprava stravy se uskutečňuje podstatně více než bylo dosud běžné přímo v domácnostech. Tato skutečnost s sebou přináší řadu nových situací vyžadujících v mnoha ohledech odbornou radu vzdělaného výživového poradce, případně ve vazbě na již existující chronická onemocnění nutričního terapeuta, jako je nákup vhodných potravin, jejich skladování a optimální kulinářská příprava, rozdílnosti ve stravování dětí, dospělých a seniorů či plánování vhodných porcí dle aktuálně změněných požadavků (nižší míra fyzické zátěže).

Všechny tyto faktory a mnoho dalších mají nezpochybnitelně zásadní vliv na správné fungování lidského organismu a slouží mimo jiné jako účinná prevence vzniku a rozvoje nadváhy a obezity, která už tak trápí většinovou část naší populace se všemi zdravotními následky a významným způsobem zatěžuje zdravotní a ekonomický sektor této krajiny.

Z těchto a řady dalších důvodů jako významné zvýšení zdravotních problémů populace v návaznosti na chybné stravování v současném období, opětovný finanční příjem a zachování činnosti profesí výživových poradců a samostatných nutričních terapeutů i v budoucnu, žádáme o okamžité zpřístupnění provozování profese Výživový poradce a Nutriční terapeut pracující v samostatných poradnách.  
Tyto poradny samy o sobě nepředstavují riziko sdružování osob, protože v tomto kontextu by šlo vždy o individuální práci s klientem. Tedy jsou přítomny mimo odborníka nejvýše 2 osoby (rodič a dítě, partner zajišťující stravování).

Samozřejmostí při obnovení činnosti bude dodržení aktuálních bezpečnostních opatření:

- Dezinfekce rukou výživového poradce/nutričního terapeuta i klienta
- Nošení ochranné roušky ze strany výživového poradce/nutričního terapeuta i klienta
- Dodržení bezpečné vzdálenost 2 metrů mezi poradcem/nutričním terapeutem a klientem
- Dezinfekce přístrojů, které by během konzultací byly použity, po každém klientovi
- Dezinfekce prostor poradny po skončení provozu
- Nulová kumulace lidí v pracovních prostorech výživového poradce/nutričního terapeuta  
Děkujeme.    

Podepsáni: 
Za Alianci výživových poradců ČR – MUDr. Ondřej Nývlt – prezident AVP ČR
Za Sekci výživy a nutriční péče – PhDr. Tamara Starnovská – předsedkyně SVNP

Žádost o okamžité zpřístupnění provozování profese Výživový poradce a Nutriční terapeut pracující v samostatných poradnách podpořili:

Ing. Hana Střítecká, Dis., Ph.D. – více prezident AVP ČR, Hradec Králové

Ing. Šárka Hajská – člen Výboru AVP ČR, Jičín

Iva Dvorská, DiS. – člen Výboru AVP ČR, Praha

Bc. Ján Staš – člen Výboru AVP ČR, Praha

Ing. Petra Schäferová – člen Revizní komise AVP ČR, Jesenice

Mgr. Lea Vršecká – člen Revizní komise AVP ČR, Praha

Ing. et Ing. Vladimír Klescht – člen Eticko-vzdělávací komise AVP ČR, Brno
Ing. Ivan Mach – hlavní garant kurzů Nutris
Mgr. Martin Jelínek – hlavní garant kurzů ATAC

BýtFitHK, s.r.o. – specializovaná nutriční poradna, Hradec Králové

Welko Team, s.r.o. – institut zdravého života, Brno

FitBee, spol. s.r.o. – komplexní poradenství v oblasti výživy, aktivního pohybu a vrcholového sportu, Praha

NUTRIADAPT s.r.o. – Praha 
kurzy NUTRIS – Praha
kurzy ATAC s.r.o. – Ostrava

Fitkouč, s.r.o. – Jesenice Osnice

Wellnessia s.r.o. – Praha

Yves Consulting – Praha

Fit poradna – Jičín
Dámský svět – Děčín

Centrum zdraví a snižování nadváhy AZ tower – Brno
RNDr. Petr Fořt, CSc. – nezávislý expert ve výživě, autor publikací, České Budějovice

Mgr. Jitka Tomešová, Dis. – Praha

Karen Damane, Dis. – Všenory

Bc. et Bc. Iveta Benýšková – České Budějovice

Bc. et Bc. Nikola Wolfová – Liberec

MUDr. Dana Maňasková – Praha

Mgr. Lada Kuběnková – Praha 

Ing. Jolana Váchová – Praha

Jitka Kossiova – Černošice

Mgr. Iva Nekulová – Brno

Mgr. Renata Virtová – Pardubice

Dana Šímová – Praha

Mgr. Petra Sluková, Dis. – Bakov nad Jizerou

Mgr. Jiřina Kubcová – Hradec Králové

MUDr. Hana Mojžíšová – Praha

Mgr. Drahomíra Párová – Ústí nad Labem

Ing. Monika Bartolomějová – Praha

Martina Kabrhelová – Svitavy

Mgr. Veronika Kunclířová – Praha

Martina Hofbauerová – Jindřichův Hradec

Irena Honzáková – Praha

Ing. Eva Kusová – Frýdek

Mgr. Ing. Markéta Rozinková – Velké Pavlovice

Monika Divišová – Praha

Markéta Pilařová – Děčín

Ing. Iva Víravová – Hradec Králové

Petra Henychová – Jičín

Bc. Martina Jandová – Chlumec nad Cidlinou

Ing. Hana Borkovcová – Brno

Veronika Haluzová – Praha

Pavla Brožová – Přelouč

Aliance výživových poradců ČR, z.s.    Kontaktujte autora petice