Důstojné využití prostoru na Radnických schodech

My, níže podepsaní občané Hradčan, Prahy 1, obyvatelé hlavního města i lidé,
kterým záleží na podobě historického centra Prahy, žádáme, aby prostor na
Radnických schodech, který pronajímá městská část Praha 1 a kde se dnes nachází
restaurace Mistic Café, byl využíván způsobem odpovídajícím významu místa,
ochraně spotřebitele a dobrému jménu Prahy.

Radnické schody a bezprostřední okolí Pražského hradu nesmí být pouze další z
anonymních komerčních zón. Jde o jednu z nejkouzelnějších a
nejnavštěvovanějších částí města. Denně tudy procházejí nejen zahraniční
návštěvníci, ale i obyvatelé Hradčan a další Pražané. Takové místo si zaslouží
provozovnu, která bude otevřená, férová, kultivovaná a důvěryhodná. Rozhodně ne
podnik, který je dlouhodobě spojován s negativní pověstí turistické pasti.

Veřejně dostupné informace ukazují, že nejde o ojedinělý výkyv, nebo snad pouhou
otázku vkusu. Už v roce 2013 média informovala o opakovaných pokutách České
obchodní inspekce, včetně pokuty 100 000 Kč, udělovaných Mistic Café. Podle
tehdejších zjištění bylo zákazníkům účtováno více, než odpovídalo objednávce, a k
ceně měla být připočítána neohlášená přirážka za obsluhu.

V roce 2020 Státní zemědělská a potravinářská inspekce zveřejnila svou zprávu o
této provozovně. Mezi zjištěnými skutečnostmi uváděla výskyt trusu hlodavců,
nezabezpečení provozovny před pronikáním škůdců, výrazně zanedbaný úklid i
nevhodné skladování potravin.

Pomyslnou třešničkou na dortu byla reportáž Janka Rubeše, ve které je prokazatelný
záznam obsluhy rozlévající pivo z dvoulitrové PET lahve. Figurant si objednal velké
pivo, ale místo běžného půllitru mu byl přinesen tuplák o objemu jednoho litru.
Především ale nešlo o čepované pivo, jak by host v restauraci plné reklamních
předmětů Plzeňského pivovaru mohl očekávat, nýbrž o pivo Braník rozlévané z PET
lahve. Taková praxe je nepřijatelná v jakékoli restauraci, tím spíše na takto
exponovaném a citlivém místě v historickém centru Prahy.

Znepokojivé je i to, že podnik podle veřejně dostupných recenzí dlouhodobě
vyvolává rozpory. Praha potřebuje pohostinství, které hostům i místním prokazuje
respekt.

Proto žádáme příslušné orgány městské části Praha 1, aby:

1. prověřily smluvní, nájemní a provozní podmínky užívání daného prostoru
2. zvážily ukončení, nebo nepokračování provozu daného prostoru současnou
   nájemkyní
3. vyhlásily transparentní několikakolové výběrové řízení na nového
   provozovatele, které bude zohledňovat nejen výši nájemného, ale také kvalitu
   konceptu, důvěryhodnost provozovatele a přínos pro okolí
4. podpořily takové využití prostoru, které bude sloužit místním obyvatelům i
   návštěvníkům férově, důstojně a v souladu s významem Hradčan.

Nežádáme zákaz podnikání ani trestání podnikatele za kritiku. Žádáme pouze to,
aby mimořádně cenný veřejný prostor nebyl přenechán provozu, který je opakovaně
spojován s netransparentností, kontroverzemi a nedůvěrou. Srdce Prahy nemá být
kulisou pro vytěžování turistů. Má být živým srdcem města, které si váží svých
obyvatel, návštěvníků i vlastní pověsti.

Občané Hradčan i celé Prahy si zaslouží víc než podnik s pověstí turistické pasti.
Radnické schody si zaslouží důstojnější využití.

Giancarlo Lamberti    Kontaktujte autora petice